1、用料:

(相关资料图)

2、鳝鱼 N条

3、啤酒 半罐

4、蒜 N头

5、姜 4片

6、麻椒 一小把

7、糖 半调羹

8、油 适量

9、葱 适量

10、老抽 半调羹

11、生抽 适量

12、豆瓣酱 一调羹

13、干辣椒 5个

14、红烧黄鳝段（麻辣）的做法步骤:

15、步骤 1 杀黄鳝

16、步骤 2 洗好准备切段

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